あしたの風

久しぶりの更新です

今週はハードな１週間で・・・週末はチオビタ２本飲んじゃいました。

しかし・・・

やればできるじゃん、私Ｏ(≧▽≦)Ｏ
いやいやもう絶対しません。
連勤はキツイ。
家の料理が手抜きになりまくりです。

そして一昨日辺りから、疲れもピークで寝過ごしてしまいそう・・・と感じたのか夜中に何度も目が覚めてしまい・・・・それも辛かった。

そんな１週間も終わってみれば結果オーライ＾＾ｖ
金曜日の夜は幸せです。

そして唐突ですが・・・・

【お知らせです】


このところ何故かexciteとの相性が悪いのか？画像のUPが上手くできません。
滅多に画像UPしないのに・・・・・

こんな時に限って、UPしたい画像があるのです。


それで、暫くこちらのブログをお休みして、お引っ越しすることにしました。


以前から絵手紙や仕事の事を書いていた・・・・こことそんなに変わらない雑記帳です。
よろしければそちらに遊びにお立ち寄りいただくとうれしいです＾＾

私の別荘です↓
http://kztaisetu1014.blog31.fc2.com/


更新がまばらですが、これからもどうぞよろしくお願い致します

オムライス

昨夜寝るときに炊飯器の中身を確かめたら・・・・・う～～～～～～ん（Ｔ＿Ｔ）

朝ご飯にはモチロン足りない。
息子のお弁当分を入れたら、絶対に足りない。
zzz眠い・・・ね・む・い・・・・・
炊くのが・・・・・・億劫。

朝はパンがあるし、残ったご飯でお弁当分くらいにはなるかな・・・・・・


眠いのが先に立って・・・・・最後はまぁいっか～





で、今朝お弁当箱に詰めてみたら・・・・やっぱり足りない。


オムライスにでもして、急場を凌いじゃおっと。




↑焦げております。。。。
家庭用はこのくらいの焦げは平気～





職場のメニューで《オムライス》は結構人気があります。
こっちは焦げないように、火加減もこまめに調節。

だからかな・・・同じ物を作っても、家で食べるのとは全然味が違うのです。
やはり料理は気合い！愛情！そして丁寧に！


ただ・・・・
施設でも、家庭用の中華鍋で一度に作れるオムライスは３人前くらい。
３～４回に分けて作り、盛りつけ、最後に卵を焼いて上からヒラリと乗せていきます。
最初と最後では仕上がりにやや差が出てしまっていると思います。。。
ごめんなさい。


しかし！極めつけは、ケチャップで皆さんのお名前を書く！
これで、利用者さんのハートはわしづかみなので～す＾＾



さて、今回は息子のお弁当なので、かわいい演出は嫌がられます。
でも・・・・チョンチョンと顔を描いてやりましたわ。。。ケケケ

続：献立

息子が３週間前から、整形に通院しています。

突き指したんです。

体育時間にバスケをやっていて・・・・バスケ部のエースのパスを受け取りそびれたんだって。
ありゃま～なんとダサイことでしょうか（Ｔ＿Ｔ）


右中指の関節にヒビが入っているとの診断。
中指とお隣の薬指、ギプスで固定です。
１週間に１回通院・・・トホホ。



病院の待合い室での待ち時間にちょっとだけお仕事。






【１２月１週目・・・・昼】
月 ： 焼き魚・・・・・・・・・・・・・・・・タラのムニエル
火 ：　豆腐または卵料理・・・・・・揚げ出し豆腐
水 ：　肉料理・・・・・・・・・・・・・・・・鶏つくねとかぶの煮物
木 ：　麺類・・・・・・・・・・・・・・・・・・煮込みうどんと野菜の天ぷら
金 ：　煮魚・・・・・・・・・・・・・・・・・・ブリ大根
土 ：　豆腐または卵料理・・・・・・小田巻き蒸し
日 ： ご飯物・・・・・・・・・・・・・・・・ハヤシライス

ここに付け合わせ、サイドメニュー、汁物を入れ、夜メニューを昼と重ならない主菜材料を組み、同時に朝も組む。


これだけ。


できそうで、できない。


１箇所でも、食材が重なっちゃったな～と手直しすると、そこからは山崩しのように音を立てて崩れるのよね（Ｔ＿Ｔ）


いかに集中力を発揮して一気にやれるか。
来週が勝負。


勝負って？？？？？？


自分にって事にしておこう

献立作成の時期

あぁ・・・・１ヶ月は早いですね。

もう献立作成の時期がやって来ました。
１１月分は正社員のNちゃんがやってくれたのですが、Nちゃんは今月いっぱいで退社するので
１２月分からは毎月・・・・・・私の仕事。


独身のNチャンが立てる献立は、素材が旬でなかったり、お年寄り向きではなかったり・・で文句をブーブー言ったりしましたが、いざ・・自分が立てるとなると・・・・・・・・
これはかなり大変。

・柔らかい物であること。
・薄味であること

これは必須。

なので・・・・・
登場しない食材も結構ある。

例えば
《こんにゃく》《ゴボウ》

人によっては《キュウリ》の酢の物も固いとおっしゃる。
肉類も安物の牛肉は固いので、豚肉か鶏肉、またはミンチ。
それでも固い人には固い。

ゴマやフライの衣は入れ歯に挟まるそうだ。

・入居されているので三食分立てる

つまり朝ご飯のメニューも考える。

うちでは、朝なんて適当な物しか食べないので・・・思いつかないよ・・・１ヶ月分なんて。



そして、ここが一番難問なのだけれど
・腎臓病の方がいるので、使えない食材が多々ある。


ここまで来ると、栄養士でないと立てられないと思う。

一応ナンチャッテ栄養士なので、多少は立てられる。
でも実務経験がなにので《ナンチャッテ》の域。


Drから食事箋をもらっているわけではなく、病院の栄養指導があった時は、別の職員が行った。（それって・・・・・私は今も根に持っている。。。今になって私におはちが回ってくるなんて・・・・）


そして・・・・ここが最難関なのだけれど
・職員からのブーイングがすごい　　　（Ｔ＿Ｔ）

主婦歴○○年というベテラン主婦達に、あ～でもない！こ～でもない！と文句を言われる。

『じゃあ～△△さんが立ててくださいよ～』と申し出ると

それは嫌！

なのだそうだ。　　　　（Ｔ＿Ｔ）

堂々巡りになるので、先月ものすごい勇気を振り絞って管理者に言った。

『献立は立てます。　　でも献立について口々に文句を言っていても改善できないので、ミーティングの時間をください。』


おぉ！怖い！！！！！

これはかなり怖いこと。

面と向かって文句の数々を受け止めるなんて。
皆、オブラートという物を使わない強者ばかりなので、何を言われるか・・・・・・


でもでも

こういう時間は持たないといけない。

その日の献立に一人一人が口々に注文をつけるのではなく、１ヶ月通して見た場合、良いのか良くないのか？
良くないと言うのなら、どこが良くないのか？
そしてどうすれば最適な献立になるのか？
皆で考えていきたい。


そうしなければ、誰が献立を立てたって、同じこと。


それから・・・・・
私が献立を立てる際に、もうひとつ難関があった。

・作る人が作りやすいこと


私は献立を立てていて、悩んだ。

餃子は皆さんお好き。
包むのは手伝ってくださる。
そしてどんどん上手になられていく。

でも、結構大変。
野菜類は柔らかく、柔らかく茹でる→刻む。
お肉が苦手な人がいるので、一人分は海老かツナで作る。

包むのも、段取りを整えてから、『皆さんお願いしま～す＾＾』としなければならない。


前置きが長くなっちゃったけど、つまりとっても面倒なので、自分が当番の時餃子にあたると
オ～マイガ～（＞＿＜）なのだ。

だから避けたい。
他にも避けたいのは茶碗蒸しとか・・・・
オムライス、炒飯という献立も人数が多い日は大変。

悩む・・・・・
悩む・・・・・
悩む・・・・・

カレンダー

昔、カレンダーというものは、銀行やお得意さんなんかから貰う物だった。


最近は買うものなのかな？

私が毎年愛用しているのは、町から支給されてる《○○町カレンダー》
ゴミの日とか、小学校の運動会等々行事が書いてあった便利なのだ。
モチロン何の変哲もない、かわいくもない（笑）



だから・・・・
先日、見つけたカレンダーがかわいくて・・・・・買ってしまった。
大好きな《次の日ケロリ》のカレンダー




最初に目に留まったのは↓



これもお買い上げ～


手帳とかも毎年買うのだけど、あまり使いこなしてなくて、予定を見るのは圧倒的にカレンダー活用派です。

しょっちゅう見る物だから、来年はカレンダーを見る度に癒やされそう。。。
楽しみです。

冷凍ナシで頑張った

このところ・・・・

自分の中で仕事が占める割合が増えているな～と実感。

夕食が手抜き
お弁当が手抜き

アカンわ～
そういうのって本意じゃないわ～

仕事から帰宅するのが１６時で、あ～ヤレヤレ・・・とその辺にあるパンやお菓子をつまみ、コーヒーを飲み、睡魔に誘われるがままにゴロン。。。zzzzz

このわずかな１０数分が至福の時。
太るわけです。


今日から横になるのははやめよう！・・・・たぶん



その時間を夕食の支度を早く始めれば、一品増え、少しは手間もかけ・・・・・
そのおかずを翌日のお弁当のおかずにも回せ・・・・・・
余分に太るのも防止されるはず！
はずよね？




で。。。。冷凍食品を使わずお弁当ができました。＾＾ｖ



ご飯と鮭、海苔が、チェッカーフラッグのようなる予定でしたが、時間切れにつきゴチャゴチャに・・・・（Ｔ＿Ｔ）
冷凍ナシだぞ～って威張ってる割には、ウインナーソーセージがドカンと真ん中に。
たいしたお弁当ではないっす＾＾；

手前の黒っぽいのは、《茄子とピーマンのクタクタ煮》
見た目はイマイチだけど、美味しいのよね～
息子に大人の味がわかるかどうか？？？？？

今度こそ！

決意新たに！始めますよ～

プチ！
・・・でもってマジ！
ダイエット！

ナンチャッテウォーキングも１０月はたった２回しか行けなかった（Ｔ＿Ｔ）

去年の今頃始めたんだよなー
１年続いけたけど、去年の今頃は【歩くためのテーマ】がありました。

メンバーが三人共受験生の母だったから、情報交換をしたり、願書の書き方を確認するために
真冬の間も毎日頑張って歩いていたのです。

今じゃあ・・・三人の子供達それぞれ志望校に入って、すっかり新生活にも慣れちゃって・・・・
ハッキリ言って話題がない！！！！！！


それなら、食べる量を少しだけ減らしましょう＾＾



ご飯茶碗を娘ととりかえっこしました＾＾ｖ
写真だとわかりづらいけれど、娘のお茶碗はかなり小さいのです。


パンを入れてみました。


今までの私の茶碗は、バターロールが１個ピッタリ入る大きさ。
娘のは、はみ出してしまいます。


このひとまわり違いが、量にすれば大違い。
ムフ・・・


期待できるかもぉ・・・


炭水化物大好きの私。。。。。。

決して！

決して！

おかわりはしないよう・・・・・気をつけます・・・たぶん。

ハロウィーンって・・・・

今朝は延期になっていた廃品回収からスタートした一日。


上の子の代から、子供会にはお世話になって１１年。
そろそろ世代交代なのかな～
若いお母さんがいっぱい。
ちっちゃな子もいっぱい。
若くてお兄さん？と思うようなパパさんも参加。

たくさんの古紙と古着が集まり無事終了しました。

ところで今月末はハロウィーンですね。
でも・・・・今ひとつ楽しみ方がわからない（笑）
季節行事大切にしてる方なんだけど＾＾；


いつもお邪魔するブログで紹介されていたレシピで折り紙を折ってみました。



娘もハロウィーンにも折り紙にも興味がなさそうなので、ひとりでチマチマと。


チマチマした手仕事？が好きなのです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは《コウモリ》　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　折り紙だとかわいい＾＾

今、二人目の赤ちゃんがお腹の中にいて安静状態になってるお友達へのプレゼントに添えようかな。。と思っています。

今日は、ひっさしぶりに（コラ！）部屋を四角く掃除しました。
丸く掃除していた隅っこから、あ～ら探していたあんな物やこんな物が出てきて・・・
うれしい。←オイオイ

いつもきちんと片づけてたらこんなサプライズはありませんよ。＾＾；ってことで。

どれどれ・・・

今日は子供会の廃品回収。

でも雨が降っていて・・・・・明日に延期。
今日終わらせたかったな～・・・・・・



最近何もやる気が起きない。

食事の支度もパスしたいですぅ・・・・・・（Ｔ＿Ｔ）


冷蔵庫の中は週末につき空っぽ。
息子からは『雨が降ってるから歯医者まで送ってくれ～』と頼まれたので、ようやく重い腰を上げて買い物にも行くことに。



楽な物～
簡単にできる物～
お総菜買っちゃおっかな～

・・・・と思いつつ見つけたのがコレ↓



《昭和のライスカレー》
映画always○丁目の夕日に出てくるカレーを再現させた物だそうだ。


今夜はレトルトカレーにし～ましょっと＾＾
カツでも買ってカツカレーにしてもヨシと。


いろんなレトルトを買って帰りました。


さてさてお味の方は・・・・・どれどれ・・・・





大きなじゃがいもとにんじんがゴロンと入っているところは確かに《昭和》
でも・・・・
なんだか・・・・・・


こう言ったらなんだけど・・・・・・・

これは昭和の名レトルトカレー　《○ンカレ》ーと同じですわ。

あ・・・コレはハ○ス社製だから、ク○レカレーか。

私、昔っからカレーはハ○ス派なのよね。
SBや○リコが好きってお家もあるけど、うちは昔っからハ○スなワケです。
だから口に合うんじゃないかな～って思ってたのに・・・・・

グッスン。。。盛り下がり↓↓↓



これでお値段も《昭和》だったら、ものすご～く納得したんだけど。

１箱２４８円もしたんだよー


セコイ私はすごく損した気分だよん。

ありがとうが聞きたくて・・・

週末です。

熱い紅茶を飲みましょう。




他人の身体を
冷たい手で触る。
冷っとした感触は誰しも嫌なもの。

でも、それが自分の事を思って差し延べられた手ならば、怒ったりはしない。
ビックリはするけれど。


その理屈が通じないのが、認知症の方への対応。

冷たい手で触ってしまったために・・・・・グーが飛んでくることだってあるのです。





良かれと思って発した言葉が、気に障ることもあります。


『俺の身体だ！ほっといてくれ！』
と何度言われたことでしょう。

Gさん夫婦のご主人。

最近では、帰り際に手を振ってくれるようになりました＾＾




初めて来所した時は、１ヶ月以上お風呂に入っていない身体と、何日も着替えていない洋服が悪臭を放っていました。
両方の腰には痛々しい褥そう（床ずれ）。

本当は歩けるのに、ものぐさをしてトイレにも立たず、寝たきりになっていました。


お風呂の介助は、補助具と握り棒を要所要所で使いましたが、本人さんの気合いの入る声が大きくて、皆閉口。

『コノヤロウーチクショー！』と大声を上げながら立ったり、浴槽をまたいだりされていました。


冬にいらして、季節は春、夏、秋と移り変わり。

一時は褥そうもすっかり治り、Gさんも『もうここへ来る必要はない！』とゴネられ。

でもご家族の意向は、日中はデイに通ってもらいたい。
このまま清潔と多少の運動を続けて健康を保ってもらいたい。


結局、またものぐさをして褥そうが悪化。

今度は観念したように、こちらの言う事も聞いてくださるようになりました＾＾



仕事はキツイけれど、労多くしてあまり・・・・嬉しいなってこと少ないけれど・・・・


やっぱり
利用者さんが少しでも元気になられるのはうれしい。
そして
こちらの気持ちが少しでも伝わるとうれしい。


このオッサン・・・・・と皆で眉をひそめたあの頃。


スナック菓子を主食のように食べ、こちらが出した食事をあまり食べてはくれなかったけれど
今ではご飯のおかわりもされるようになりました。

それもうれしい。


私は、幼い頃から自分に自信がなくて、卑屈な子でした。

私がこの仕事に出逢ったのは必然だったのでしょう。

以前に勤務していた整形外科のDrが亡くなられ、最高の職場を失ったのも
今思えば必然への第一歩だったのかもしれません。

『ありがとう』
普段、普通に暮らしていて感謝されることは、あまりないものですよね。


『ありがとう』と言われる事が仕事なんて、私はナンテ幸せ者でしょうか。

報われないのは、力量が足りなかったから。
そう素直に思うことができるこの仕事が・・・・・キツイけれど好きなのです。